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弊社は、2010年から自家焙煎したスペシャルティコーヒーを提供するお店として、錦糸町駅北口の本店と南口のパルコ店の2店舗で運営しております。厳選したコーヒー豆を丁寧に焙煎し、東京都の伝統工芸品でもある江戸切子のカップで提供しています。2020年12月で開店10年を迎えます。喫茶店の他に、コーヒー関連商品の卸売り、ネットショップでの販売も実施しております。
【課題】業務拡大による従業員の増加で管理に時間がかかっていた
店舗の拡大やネットショップの開始に伴って従業員が増加し、事務作業の負担が大きくなっていきました。給与計算はもちろん、シフト作成などの人員管理に時間をとられるようになったのです。毎月の締め日や決算の時期には、徹夜で作業をするような状態でした。このような状態が続いたため、ITを使ってなんとか解決できないかと考えるようになっていきました。
【導入】丁寧な提案により不安が解消され、導入に向けて進んでいる
IT経営簡易診断を受ける前は、ITに対する理解が少なかったので、特にコスト面や運用面などに不安を持っていました。しかしIT経営簡易診断を受けたところ、専門家の方が一つひとつ丁寧に悩みを聞いてくださったうえで、課題を整理・IT活用の可能性を提案してくださいました。例えば、ITツールを使って勤怠やシフトを管理するための方法や、アプリによるポイントカードの簡素化などです。アドバイスをいただき、不安も解消しました。現在、IT活用に向けた準備を進めています。
【効果】新たな課題にも対応できる知見を獲得
相談する中で、IT化に加えて新たな課題が見えてきました。これまでの非効率的な業務によって、人員管理以外のお客様へのサービスに関わる業務にかける時間が少なくなってしまっていたことなどです。IT経営簡易診断を通して、IT導入はそれほど難しい事ではないことが分かりました。導入実現のための後押しもしていただき、受けて良かったと思っております。新たに見えてきた課題にも対処すべく、例えば給与管理システムとして「ジョブカン」「弥生給与」などを現在検討しており、このようにIT活用に力を入れて取り組んでいきたいと考えています。
【展望】管理業務を 効率化し、余力を新しいことに向けていく
今後の新しい挑戦のためにも、弊社に適したITの活用をしながら業務を改善していきたいと思っています。シフト、勤怠管理、経理など今まで負担だった業務を効率化することにより 、新たに生まれた余力を未来への事業に向けていきます。新型コロナの影響による売上減少など、今の大変な状況の中で生き残るためにも、IT導入を積極的に検討していきたいと考えています。
社名:株式会社 すみだ珈琲
HP:http://sumidacoffee.jp/
主な事業:自家焙煎のコーヒーショップ、コーヒー豆・関連商品の卸売
所在地:東京都墨田区太平4-7-11
創業:2010年12月