平松さん 「ローフードの素晴らしさを伝えたいという思いで、2016年に料理スクールを立ち上げました。4、5年ほど前からランチを提供するカフェも運営するようになり、2022年にはカフェスタッフを採用。カフェの運営体制を整えたのですが、料理スクールやカフェは利用人数が限られるためそれ以上の売上アップは望めません。そこで、店舗営業の空き時間を利用して、受注・製造・販売できる『ECサイト』に力を入れていこうと考えました。ローフードやロースイーツのおいしさや魅力を、掛川エリアにとどまらず、より広いエリアの方へ届けていきたいですね」
【課題】より運用しやすく効果的なECサイトを
平松さん「現在、料理スクール、カフェ、通信販売を手掛けていますが、当初は無料ホームページ作成サービスを活用してホームページ機能がメインのサイトを作りました。そこにショッピングカート機能をプラスしてECサイトとしても使っていたのですが、写真の差し替えなど更新作業が難しくて、少し使いにくさも感じていました。そのサービスはお店紹介などホームページ機能を主体とした仕様だったこともあり、ショッピングカート機能はあまり充実していませんでした。今後ECサイトでの物販を強化していきたいという思いがありましたので、より運用しやすいサイト作りを、という課題がありました」
【導入】商工会の支援を受け、ネットショップ作成サービス「BASE」を導入
平松さん「そんな時、もともと交流のあった掛川みなみ商工会の池田さんからお声がかかり、IT導入をサポートしていただくこととなったのです。池田さんにショッピングカート機能に特化したサービスである『BASE』他、いくつかのサービスを紹介いただきました。検討した結果、知名度が高くて運用もしやすそうな『BASE』に決定して導入。ショッピングカートだけであれば自分自身で導入できそうでしたが、ホームページとしての機能も備えたサイトとしてきちんと仕上げたかったので、実制作は外部のWebデザイン会社に依頼しました」
【効果】写真の更新がしやすく、運用もラク！
平松さん「まだ新しいサイトがオープンして間もないのですが、無料ホームページ作成サービスを使っていた時より、販路が広がった印象があります。使い勝手の面でも『BASE』は写真と文章のフォーマットが決まっているので、写真を変更しやすくて更新も簡単です。野菜の旬を大切にしたいので、できるだけ季節の野菜を使った写真を撮ってこまめに更新したいと考えています。他の類似サービスも試したことがありますが、『BASE』はとても使いやすく感じます」
【展望】店舗は1対1のコミュニケーション。ECサイトでは広域のお客様へ拡販を
平松さん「今回の導入で運用しやすいECサイトができあがったと思っています。今後はECサイトの売上を伸ばしていきたいという思いがありますので、生産体制を整えて、ECサイトの告知にも力を入れていきたいと思います。スクールやカフェはコアなお客様がご来店されることが多く、１対1のコミュニケーションを大事にしていますので、実は店舗に来られるお客様をより増やしていきたいとは思っていないんです。逆にECサイトの方がより広域のお客様へ向けて発信できるので、広がっていく可能性があるのではないかと感じています」
会社名：宇宙キッチンナーティー
URL：https://uchu0573.base.shop/
主な事業：料理教室・カフェ運営 / ローフードの製造・販売 / ECサイト運営
所在地：静岡県掛川市大渕8842-1
設立：2016年3月
